材料
分量：２人分 時間：15分
◯明太子（たらこ）・・・80g
◯パスタ ・・・200g
◯大葉 ・・・お好み
☆オリーブオイル ・・・大さじ２
☆醤油 ・・・大さじ１
☆白ワイン ・・・大さじ１
☆豆乳 ・・・100cc
作り方
①☆をフライパンでひと煮立ちさせる。
②火を止めて粗熱を取った後、明太子の60gを入れる。
③パスタをゆでる。
④②をボウルに写し、茹であがったパスタをお湯を切らずにボウルで絡ませる。
⑤お皿に④を盛りつけ、パスタの上に残りの明太子、大葉を乗せる。
ポイント
ソースの明太子に熱を入れすぎないのがポイントです。
口当たりのボソボソ感を避けることができます。
また、明太子（たらこ）は中途半端な量だと、あまり満足感がありません。
レシピでは80gですが、最低65g以上が望ましいと思います。
レシピについて
バターを使うレシピはかなり紹介されてますが、
意外とおいしそうなレシピがありませんでした。
色んなレシピの良いとこどりをしたつもりです。
ホント、簡単にできるので是非お試し下さい！！
